生白頭髮食何首烏未必有效 中醫推介2款食療助你白髮轉黑髮

白頭髮愈生愈多不一定與年齡有關,而是可能因為生活習慣、飲食喜好,甚至健康出現警號所致,而白髮所生長的位置亦某程度上顯示了身體上的各種健康問題,所以不要輕視,以為簡單用染髮劑蓋過便可。今次請來註冊中醫譚莉英博士探討白髮生於不同位置的啟示,以及提供食療助你白髮轉黑髮,甚至育成一頭靚靚頭髮。

撰文:Daphne Wu|Photo: Unsplash and provided by interviewees

有指生白頭髮有年輕化趨勢,究竟為何人未老髮先白?譚莉英博士指白髮成因很多,其中包括:

1.     年老腎衰

2.     氣血不足,機體功能減弱。

3.     長期熬夜、精神壓力過大、思慮過度等導致內分泌紊亂。

4.     遺傳基因。

5.     經常染髮、燙髮。

6.     各種腫瘤放療、化療等。


    Photo by Jorge Franco on Unsplash


    而白頭髮生長於不同位置,亦揭示了不同健康問題,以下為3個最常見的白髮位置:

     

    1.     前額生白髮:多是脾胃失調

    譚莉英博士解釋,頭髮的生長源自氣血。氣血旺,頭髮生長正常;氣血衰,頭髮變白,枯燥甚至脫落。於《黃帝內經》中指:「女子五七,陽明脈衰,面始焦、發始墮。」前額屬於陽明,而陽明主要跟脾胃有關,故陽明衰,髮變白,所以前額多生白頭髮主要為脾胃失調,調理時應注意不要熬夜,以免傷氣傷血。

     

    2.     兩鬢生白髮:實則肝膽火旺

    兩鬢即耳旁的部位,所對應的髒腑反射區是肝膽,肝膽火偏盛的人脾氣暴躁或愛生悶氣,伴有口乾、口苦、舌燥、眼睛酸澀等,這些都因肝膽火旺而引起,由於肝膽互為表裡,治療上需要滋補肝腎,養血補氣。

     

    3.     頭頂、後腦勺白髮:主因腎氣虛

    頭頂是督脈、任脈經過的地方,任督二脈跟腎關係密切,故頭頂長白髮多由於腎氣不足。後腦勺的部位在任脈附近,自然也跟腎有關,所以這些位置長白髮的人除了要補氣血,還要注意補腎。



    脾胃虛弱不應用何首烏

     

    面對白頭髮,很多人會在家中自行服用食療,其中何首烏更為不少人所採用,譚莉英博士說何首烏能起滋陰補腎作用,有利於改善腎虛所引起的白髮,不過單用何首烏來根治白髮效果不夠顯著,所以要在註冊醫師建議下連帶枸杞或當歸等來進行搭配,好讓藥物更易被吸收。

     

    她又特別提醒,脾胃虛弱或消化不良的人一般不可使用何首烏,因為有可能會使病情加重,還會引發胃酸等情況,大量使用更有可能產生毒素,導致身體出現便秘或大便乾結的情況,而孕婦、兒童和出現低血脂的人亦不應使用何首烏。

     

    如果推崇以食療改善白頭髮頻生,以下為譚莉英博士推介的2款食譜:

     

    1.     何首烏肉菘蓉煲雞湯(二人份量)

     

    材料:何首烏60g、肉菘蓉40g、薑5片、雞一隻、海鹽少許。

    製法:先將材料洗淨,煲滾適量開水,加入材料,湯滾後轉用慢火煲約兩至三個小時,最後加適量海鹽調味便成。

    功效:補腎、預防白髮及脫髮問題。

    禁忌:脾胃虛弱者不宜。

     

    2.     黑芝麻核桃甜湯(1人份量)

     

    材料:黑芝麻10g、核桃5顆、冰糖少許。

    製法:先將黑芝麻及核桃磨成粉末,如家中沒石磨,可用攪拌機。煲滾適量清水,加入黑芝麻及核桃,湯滾後轉慢火,邊拌邊煮約三十分鐘,再加冰糖調味即成。

    功效:補肝、腎、抗氧化及維持頭髮健康。

    禁忌:大便稀溏和糖尿病患者不宜 



    譚莉英博士

    註冊中醫、香港大學中醫全科學士、香港大學中醫學碩士、廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士